社史
シャシ

書名 社史
書名ヨミ シャシ
副書名 -
副書名ヨミ -
叢書名 -
巻次等 -
装丁 ５１２ｐ
著者名 銚子醤油編
著者名ヨミ チョウシショウユ
出版者等 -
出版年 197204
内容 ◇口絵（麹と食塩の混合輸送）
◇１部 創立前史
◇ １章 醤油の起源とその発達
◇ １ 調味の始まりは塩から
◇３部 資料
◇ ２章 製造
◇ １ 醤油の原料（塩）
◇ ２ 製造工程の推移（食塩の溶解・原料配合）
棚番号 C23
請求記号 335-35-CS
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