| 書名 | 校訂・訳註斉民要術 上・下 |
|---|---|
| 書名ヨミ | コウテイヤクチュウセイミンヨウジュツ |
| 副書名 | - |
| 副書名ヨミ | - |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | - |
| 装丁 | ３４６ｐ |
| 著者名 | 西山武一訳 熊代幸雄訳 |
| 著者名ヨミ | ニシヤマ タケイチ クマシロ ユキオ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 196912 |
| 内容 | ◇校訂譯註 斉民要術 下 ◇ 巻８ 醸造・調味加工・調理 ◇ ６９ 常満塩（みずはりじお）・花塩（はなじお） ◇斉民要術論攷 東アジア犁耕文化の形成−斉民要術の加工・調理部門とその展開基礎−◇ １１ 要術の工芸部門 精塩 ◇ 生産物利用例索引（冊末）〔鹹土 塩〕 |
| 棚番号 | C42 |
| 請求記号 | 383- -SM |