| 書名 | 日本人の歴史 ２ |
|---|---|
| 書名ヨミ | ニホンジンノレキシ |
| 副書名 | 食物と日本人 |
| 副書名ヨミ | ショクモツトニホンジン |
| 叢書名 | - |
| 巻次等 | 2 |
| 装丁 | 217ｐ |
| 著者名 | 樋口清之著 |
| 著者名ヨミ | ヒグチ キヨユキ |
| 出版者等 | - |
| 出版年 | 197909 |
| 内容 | ◇１章 雑食世界一の日本人 ◇ ３ 日本人の肉食 ◇ 内蔵を食べて塩分をとる ◇ ５ 貴族の食物と庶民の食物 ◇ 調味料のおめぐり［食塩］ ◇ ８ 米主体の３食の習慣化 ◇ 携帯食は戦陣食から［塩］ ◇２章 健康食の知恵 ◇ ２ 日本人の調味料 ◇ 石器時代の嗜好は辛口［塩の実−白膠木（ぬるで）］ ◇４章 日本人の日常食 ◇ ４ 政治を動かした塩の力 ◇ 忠臣蔵の真相［行徳 吉良の庄 赤穂］ ◇ 塩の仇が刃傷のもと ◇資料 日本人の食物 ◇ 律令社会成立における税および貨幣としての食物［調副物（塩 １丁 １斤）］ ◇ 平安時代における貴族の盛饌と典礼食［調味料（塩）］ ◇ 「延喜式」における国司の奉納する地方物産［塩］ |
| 棚番号 | A14 |
| 請求記号 | 210- -NH |